Vi kender alle udtrykket "fisk dag". Ernæringseksperter anbefaler at spise fisk mindst en gang om ugen. Kun få følger denne regel, og hovedet var på vej, undtagen stegt fisk og suppe. Men det er meget anderledes og lækre opskrifter såsom fiskefileter i dejen.
Meget god yngel dej i fede fisk - karpe jakkesæt, tylapiya. Hun rengøres knogler og skæres i mellemstore stykker. I en dyb tallerken fisk peber, salt, og derefter tilføje greens og sættes i køleskabet. I mellemtiden vil vi blive ansat dej. Batter - det er poluzhydkoe dej obmakuvanyya produkter, før obzharkoy. Antal dej afhænger af størrelsen af fisken.
Hvis den er stor nok, er du nødt til at tage tre æg og slog dem med salt, tilsæt derefter lidt mel for at få lidt vyazkovataya væske. Denne dej vi vil tilberede vores fisk i en gryde. Steg fiskefileter i dejen, der kræves i en stor mængde olie. Hvert stykke er omhyggeligt rulle i dejen og slip stegepande. Det er bedre at koge langsomt, i små portioner til stykker ikke hænger sammen. Fry tager cirka fem minutter på hver side. Garnish kunne være nogen. Personligt kan jeg godt lide kombinationen af fisk og ris, men det smager af alle.
Der er flere typer af dej. Du kan lave mad med forskellige typer af mel - fra hvede, rug, kartofler, ris og endda majs- eller kartoffelstivelse, med eller uden æg, vand og øl, ost og krydderurter og så videre. Fiskefilet stegt i svulme normalt stegt. I denne metode til stegning fisk forekommer skarpe, takket være som det er saftigt.
Fiskefilet i svulme op er meget populær i Middelhavet. Og der er assorterede elsker at lave mad flere typer af fisk og skaldyr. Til sådan Assorted behov for at tage små sardiner, små rejer, hav tunge, blæksprutte, krabber har en soft shell og så videre.
British livret er dybstegte kartofler og fisk i dejen. Det kaldes parabol Fish & Chips. Forbered det med hvid fisk - torsk, skrubbe. I stedet for pommes frites kan bruge almindelige chips. Her er en anden lækker opskrift fiskefileter i ovnen. Bagt fisk på denne måde vi ikke kun lækker, men også meget saftigt. For at forberede denne parabol, vi har brug for: kulmulefileter - tre, to store tomater, en halv citron, en stort løg, mayonnaise, to hundrede gram ost (helst fast), vegetabilsk olie.
Fillet brug for at afrime. Bagning fad bør fedt og sætte fisken tilbage. Madlavning grøntsager - tomater skåret i halve ringe og løg, citron kløft i kvarte. Nu smører fisk mayonnaise og sætte lag af tomater og løg. Lemon nødt til at sætte den mindst sandsynlige top og drys med hakkede krydderurter. Derefter, peber, salt og drys med revet ost. Bages i forvarmet til to hundrede grader ovn indtil gjort. Til saft fra fisk ikke fordampet, at "pels" gør tykkere.
Du kan tilberede fiskefileter i creme fraiche. Det er meget simpelt: skære fiskefileter i portioner, peber og lim i mel. Derefter sættes gryde og steg stykkerne i olie. Særskilt, steger hakket skiver kartofler og løg. Du kan stege de fint hakkede svampe - de er perfekt egnet til denne ret. Når alle ingredienser er stegt, tager stor gryde, lægge et lag af fisk på hvert stykke fisk behov for at sætte en cirkel kogt æg og skeen svampe, og kartofler til at fylde tomme pladser. Dette er fyldt med creme fraiche sauce.
Gør det på denne måde: varme fløde, tilsæt mel, smør, salt og kog i to minutter. Skålen drysset med revet ost på toppen og sættes i ovnen i fem minutter. Nyd al den appetit!
