Det glykæmiske indeks er i stand til at fortælle, hvor hurtigt et produkt optages i kroppen og omdannes til glucose. Hun er den vigtigste energikilde. Jo højere hastigheden er, jo højere pris. Som grundlag anvendes glucose, sit indeks er lig med 100.

 De glykæmisk indeks fødevarer

 Når det bruges med en høj GI måltid blodsukker steget betydeligt, startende insulin. Dette hormon har to hovedfunktioner: sænker blodsukker, distribuere det i kropsvæv eller udskyde fedtdepoter, og gør disse besparelser igen blive glukose. En sådan forsvarsmekanisme dannet i forhistorisk tid, hvor den vigtigste fødevarer var fisk, grøntsager, frugt, nødder, græs. Ofte folk oplever sult. Hvis maden meget blev bevaret krop energireserver, og udgifter i hårde tider. For alt dette svarede insulin. Først hjalp han skabe reserver, og tillod dem ikke at tilbringe en god tid.

 I dag har vores liv ændret. Fordøjelsessystemet skal justere for at tilpasse sig den nye strømforsyning. Vi har adgang til et stort udvalg af forskellige retter, der ser meget attraktive og lokke dufte. Vi skiftet til højt kalorieindhold fødevarer, der fordøjes let, men samtidig ikke bruger en masse energi. I betragtning af den funktion af insulin til at tabe, bør du spise fødevarer med et lavt GI. De har længe været i maven, rasscheplyayas gradvist og uden at forårsage en stigning i mængden af ​​sukker. Som et resultat, en følelse af mæthed længere.

 IG Index bestemt produkt, bestemmes ud fra en balance af kulhydrater, fibre, tilstedeværelse af glucose og lactose, proteiner, fedtstoffer, og som en metode til varmebehandling. Mad med højt glykæmisk indeks kan forårsage en stigning i fedme, hjerte fejl og forskellige neurologiske sygdomme. Blandt dem er den hvide brød, slik, stegte kartofler, honning, kager, hvide ris, majs, og alkohol. Det vendte absorberes i blodbanen, stigende blodsukker og vægttab zatormazhivaya proces.

 Lær GI let. De er opført i enhver medicinsk håndbog, kan du se online. Men vær opmærksom på, at tallene kan variere i forskellige kilder. Første GI skalaen blev skabt til diabetikere. Men skiftende kost var årsag til, hvilke fødevarer din krop er mættet med masser af sukker. Overalt mennesker lider af overvægt, så er det vigtigt at overveje det glykæmiske indeks.

 En kost baseret på glykæmisk indeks

 Hvis din kost indeholder kun naturlige produkter, behøver du ikke har diabetes, kan glykæmisk indeks ikke ophidse dig. Men det er temmelig vilkårlig. For eksempel er bananchips betragtes som et naturligt produkt, der ikke er helt korrekt. Frisk frugt giver kroppen med sukker, som fulgte med fibre. De bremse fordøjelsen og øge mængden af ​​sukker i blodet. Men under varmebehandling fibre ødelægges, hvilket resulterer i det samme øger mængden af ​​sukker.

 Lav GI fødevarer såsom korn nevidshlifovanyh kerner, fuldkornsbrød, bagning klid, hvedemel. Omvendt cookies, kiks, kager, mel af høj kvalitet med betydelig GI. Han fejres i mange tropiske frugter - bananer og mango. Æbler, blommer og pærer dyrket i midterbanen, med lidt kode.

 Komponere kost, huske på, at spise fødevarer med lavt GI, men de har en masse fedt. Det er næsten alle nødder og chokolade. Det er vigtigt at vide, at satsen kan variere. Det afhænger af, hvordan du bruger mad - enten alene eller sammen med andre fødevarer. Hvis en af ​​de ovennævnte produkter GI, vil det blive en prioritet.

 Fremstilling af fødevarer øger indeks. Så du har brug for at lave mad og svæve længe, ​​og ikke koge det værd. Hvis cut, så groft. I rå gulerod er lav, men hvis svejse og male i en puré, steget betydeligt. Virkningen og giver temperaturen i varm mad indeks er over kulden.

 Mange kendte kost tager hensyn til glykæmisk indeks fødevarer. Forskellige undersøgelser har vist, at det er effektivt til at reducere vægten. Den væsentligste positive - effekt opsving, som er mærket i overensstemmelse regime. Kronisk kardiovaskulære og endokrine system går ind i en lys fase.

 Kost glykæmisk indeks tillader næsten enhver fødevarer, men der er nogle begrænsninger. Der kan være alle mulige retter, vigtigste kontrol deres sammensætning. En af de vigtigste faktorer - en fremgangsmåde til madlavning. Store mængder af fiber i produktet opfylder lavt GI. Langvarig varmebehandling, er dette tal stiger, og på grund af protein og kulhydrat fødevarer fordøjet langsommere.

 Med søde fødevarer tilladt med en middel til lav GI, er det ønskeligt at kombinere dem med produkter, hvor der er protein. Den bedste mulighed - frugter. Slik og kager kan erstattes med et stykke mørk chokolade.

 Følg en aktiv livsstil, træne, vil det ikke blot reducere din vægt, men også styrke sundheden, forbedre sundheden. Godt at spise ofte og i små portioner. Så sukker niveauer forbliver stabile. GI Diet ved at forbyde brug raffinerede produkter, semi-batch fremstillingsvirksomheder. Foretrækker naturlige produkter. Og for at forbedre smagen, bruge urter og krydderier. Ved at styre GI, så glem ikke om kalorier. For eksempel, et lavt indeks af nødder, men de er meget tilfredsstillende. Derfor sikre en afbalanceret kost.

 I modsætning til andre kostvaner, der udelukker fødevarer fra kosten, hvor der er stoffer, som er gode for sundheden dette system tilbyder en lang række fødevarer retter. Dens effektivitet bekræftes af flere undersøgelser. Alle test viser, at GI kost til en mere meningsfuld end andre. Ud over det faktum, at ingen signifikant frigivelse af insulin, har disse produkter længe været i maven, og sendes derefter til tyndtarmen. Det var der, producerede de store hormoner, der undertrykker appetitten. Hvis dit blodsukker ikke ændres, kroppen ikke sender signaler om sult, ifølge stofskifte vil køre som normalt, og hver kalorie fortsætter.

 Alt skal gøres korrekt, holde balance. Må ikke undgå fødevarer med højt glykæmisk indeks - roer, vandmelon, græskar. De er nyttige og indeholder mange kulhydrater, fordi deres samtidige anvendelse med andre produkter er ikke meget effekt på blodsukkeret. Du skal skifte brug forskellige måltider: morgenmad - med større GI til middag - det laveste. Med disse anbefalinger, kan du oprette din egen menu, som vil præsentere produkter med lavt glykæmisk indeks. Dette vil bidrage til at forbedre sundheden og generelle sundhed. Derudover vil du være det tal, som du stræber efter.