Fisk - en glimrende kilde til animalsk protein, vitaminer og mineraler. Eksperter mener fiskene langt mere værdifuldt produkt end kød, fordi fisk indeholder dyrebare omega-3 og omega-6 fedtsyrer, som er uvurderlig for god vækst og udvikling af børn og generelt forbedrer kroppens immunsystem i almindelighed og hans i særdeleshed. Alle former for fisk er opdelt i magre fisk eller magert, moderat fedtede og bare fedt, afhængigt af indholdet af fedt per 100 gram.

 Fish anses for at være fedtfattige sorter af fisk af alle sorter af kosten, reduceret lipidindhold gør et lavt kalorieindhold, men lige så rig på protein. Fordi fisk kogte olie-fri, med nem side parabol, såsom neuhlevodistyh grøntsager eller upoleret korn, er det perfekte fad til brug under vægttab. Lad os finde ud af, hvilke sorter af fisk, der tilhører den fedtfattige end de er værdifulde, og hvordan man bedst forbereder lækre og sunde fisk.

 Hvilken slags fisk anses lean

 At læne fisk besluttet at tillægge disse sorter af koncentration fiskeolie med mindre end 4%. Det kan være så billige sorter af fisk og meget dyre på grund af sjældenhed og kompleksiteten af ​​behandlingen fisk. Således fedtfattig sorter af fisk i betragtning (i parentes angiver fedtindholdet):

•  torsk (0, 3%);
•  navaga (1, 4%);
•  Side (2%);
•  Gedde (4%);
•  Bass River (4%);
•  kuller (0, 5%);
•  kulmuler (1, 4%);
•  brasen (4%);
•  lubbe (0, 9%);
•  hvilling (4%);
•  rødspætte (4%);
•  skalle (4%);
•  Aborre (4%);
•  multe (4%);
•  alle kræft;
•  alle bløddyr.

 Værdien af ​​fedtfattige sorter af fisk

 Fordelene ved fisk og fisk generelt fedtfattige varianter især er yderst vanskeligt at overvurdere. Proteinindholdet i fisk, især fisk af fedtfattige varianter udsat på assimilering meget lettere og enklere end hvide kødprodukter, foruden vitaminer og mineraler af enhver art, så vi er nødt til at fiske meget mere. Flerumættet syre sammensætning af fisk er unikke forbindelser, bedst påvirker sundheden for dine naboer og metaboliske processer, der ødelægger cellerne kolesterol og reducere risikoen for hjerteproblemer. Desuden meget højt indhold af jod i nogen former for fisk reducerer sandsynligheden for problemer med skjoldbruskkirtlen og dens direkte funktioner. Selen i fisk er ansvarlig for den normale funktion af det reproduktive system, og B-vitaminer - en naturlig kilde til skønhed negle, hud, hår og negle, som er så vigtigt for kvinder såvel som nyttige for stabilt nervesystem. Hvis du bruger fisk til at spise sammen med leveren, vil det ophøre med at føle mangel på vitamin A, som det meget.

 Fisk, især fedtfattige sorter af fisk, anbefales det at folk, der lider af tilstedeværelsen af ​​overskydende vægt, fordi det indeholder meget få kalorier, men rig på protein og giver en følelse af mæthed. Fisk fedtfattige varianter, kogt uden at tilføje olie og aromatiseret pynt med en low-carb - er den bedste løsning på enhver kost, især hvis en person er kontraindiceret intens motion, og vægttab bør opnås ved at reducere kalorieindtag.

 Anbefales til optimal kombination af smag og fordele ved produktet for at bruge apparatet til at lave mad fisk eller ved standsning med grøntsager, hvilket giver bordet med kold fedtfattig yoghurt-baserede sauce, tomat eller råolie.

 Retter med fedtfattig sorter af fisk

 Grillet torsk med kogte kartofler

 Det totale indhold af denne skål kalorieindhold er omkring 230 kalorier. For det vil være nødvendigt 600 gram fiskefilet, 8 mellemstore kartofler, løg 1 fed, citron, 2 spsk. l. raffineret olie, den samme mængde yoghurt, lidt revet peberrod, persille og dine foretrukne krydderier.

 Kog kartoflerne i saltet vand, er det ærter peber og laurbærblad. Løg skæres i lige store ringe. Skyl, dræn og finthakket persille. Citron skive skiver. Fiskefilet afløb håndklæde, salt, forsigtigt rulle i mel og steges i varm olie indtil brun velsmagende. Forbered en kold sauce med yoghurt dråber citronsaft, hakket persille og revet peberrod. Serveres fisk med kartofler, sauce og dekoreret med løg ringe.

 Stuvet med citron sej

 For at forberede tre portioner sej med citron brug for omkring 600 gram sej, kop vegetabilsk bouillon, en stor gulerødder, stort løg, tomat, selleri, citron, olivenolie, urter og krydderier Lavrushka.

 Fiskene skal vaske, proces og gnid krydderier. Gulerødder, selleri, citron, tomat og løg skæres i ringe og grøn vask og tør. Gulerødder, bør løg og selleri lidt propasserovat i olie. Nederst i det tyktvæggede pan Sæt fisken, og det brunet grøntsager og citron. Hæld al vegetabilsk bouillon og dohasyly over medium varme med lavrushkoy. Serveres fiskene dekoreret med grønne og skiver tomat.

 Braiseret safran torsk med peberfrugter og tomater

 For at forberede denne parabol bør forberede et pund safran torsk, fortrinsvis 2 sød rød peber, 2 store tomater, 1 løg, persillerod og selleri, raffineret olie, lidt citron, en skefuld sennepsfrø, urter og krydderier.

 Fiskefilet vask, håndklæde tørre, skæres i bekvemme stykker og smag krydderier. Med skoldet med kogende tomat skræl og skær dem i tern. Sød peber renset, blancheret og hak i fine strimler. Rødder vask, skræl og hakkes fint, bare behandle greens. Hak løg og propasserovat i olie. De afskårne rødder lå i panden med en tyk bund, hæld to kopper vand og saltet, bring i kog. Sænk vandet fiskene, dække og kog i et stykke tid at simre i ca 10 minutter. Derefter tilsættes de resterende tomater, peberfrugter, sennepsfrø og propasserovat løg og lad det simre, indtil kogte måltid. Indsend fad, dekoreret med citronskiver, drys med hakkede krydderurter.