Brød - et produkt, der er hastigt stigende popularitet. Om farerne ved almindeligt hvidt brød skrevet nok, at folk, der ser deres sundhed og tallet begyndte at opgive dets anvendelse. Men ikke alle af os er i stand til helt at opgive stivelsesholdige fødevarer. I så fald komme til hjælp brød, som ifølge de ernæringseksperter erklæring, og med korrekt brug vil bringe kun beskedne fordele.

 Sammensætning brød

 Brød, kendt som et produkt rig på stoffer, såsom:

•  kulhydrater;
•  fiber;
•  kostfibre;
•  flerumættede og mættede fedtstoffer;
•  essentielle aminosyrer.

 Fordelen ved dette produkt skyldes også indhold tocopherol (vitamin E), retinol (vitamin A), beta-caroten, vitaminer PP, B1, B2.

 Indeholder brød og mineraler - kalium, jern, kalcium, fosfor, magnesium, natrium.

 Typer af brød

 Afhængigt af hvilken slags korn, der anvendes i produktionen, kan brød opdeles i:

• hrechnevыe;
• rzhanыe;
• rysovыe;
• Hvede;
• hvede-rzhanыe;
• multyzlakovыe.

Derefter denne type wienerbrød kan gøres med mel næsten enhver afgrøder.

 Brød afviger ikke kun sammensætningen, men også fremstillingsmetoden. Nogle er fremstillet af mel ved hjælp af den samme teknologi som i fremstillingen af ​​brød. Disse brød er temmelig tynde kiks. Sidstnævnte fremstilles ved ekstrudering - akkumuleret fugt inde kornene under påvirkning af varm luft fordamper hurtigt, korn issushivayutsya og aktive stoffer og vitaminer bevares. Sådanne brød anses for nyttige produkt.

 Fordele brød

 Brød fremstillet ved anvendelse af fremgangsmåden ifølge ekstrudering er en værdifuld kilde til vitaminer, let fordøjeligt protein, mineraler og fibre. Afhængigt af den type korn, der er blevet anvendt til fremstilling af brød, kan de have en positiv indvirkning på:

•  mavetarmkanalen og processen med at fjerne toksiner fra kroppen (boghvede);
•  nyrefunktion immunsystemet (Havregryn);
•  nervesystemet (ris);
•  arbejde i mavetarmkanalen (byg og hvede);
•  de fleste organer og organ systemer (multyzlakovyy).

 Mange producenter tilføjer i brød tilsætningsstoffer, der øger de fordele, som vores krop får fra brød.

 Ofte er det ikke bare kost fødevarer, men også terapeutiske midler, såsom brød, bør anvendes med forsigtighed og i begrænsede mængder.

 Brød til vægttab

 I kosten formål, som regel ved hjælp af specielle brød med lavt kalorieindhold, med produkt indeholder en stor mængde af kulhydrater ud over næringsstoffer. Den mest nyttige af dem har en porøs struktur.

 En del af brød fiberen ikke fordøjes af den menneskelige krop, fordi det er i stand til at udvikle enzymer fordøje cellulose. Hermed fiber absorberer fugt, fjerner toksiner og kræftfremkaldende stoffer, hvorved rensning af kroppen. De komponenter, der udgør vævet øge bryst fødevarer dvyhayuscheysya tarmene, hvilket fører til hurtigere metabolisme, hastigheden afhænger processen med vægttab.

 At tabe sig, bør du spise en dag til halvfjerds gram produkt satser ved at gøre små pauser mellem kurser.

 Skader brød

 Da anvendelsen af ​​ethvert andet produkt, og bruge brød bør være moderat, fordi alle ydelserne skal reduceres til "nej", hvis de er i stort tal. Med moderat brug brød fremstillet ved ekstrudering, ikke kan skade vores krop.

 Men brødet fremstillet ved fremgangsmåden til fremstilling af brød - kan. De består af mel, gær, mælk og krydderier. Den madlavning proces gør det muligt at tilføje næsten enhver ingredienser, fabrikanterne ofte bruger. Disse ingredienser omfatter smagsforstærkere, smagsstoffer, stabilisatorer og andre ingredienser, der gavner vores krop bære nej, men snarere kun skade.

 Hvordan vælger brød

 Når du vælger nyttige brød, selvfølgelig, være opmærksom på brød fremstillet ved ekstrudering. Også være meget opmærksomme på ingredienserne skal være naturligt. Nyttige brød:

•  stykket, godt bagt;
•  med ensartet farve;
•  lavet med fuldkorn eller hele hvedemel;
•  med lige kanter og ikke smuldre;
•  ikke indeholder komponenter, såsom gær, farvestoffer, modificeret stivelse, antioxidanter, konserveringsmidler.