Yoghurt - en kaukasisk drink. Det menes, at det indeholder bakterier ungdom til at hjælpe dig betydeligt forlænge livet. Yoghurt fermenteret mælk kan betragtes, som er en fælles skål for de fleste nationale køkkener Kaukasus.

 Realiseringen yoghurt

 Dette er forskelligt fra kaukasisk drikke alle de sædvanlige yoghurt og metoden til forberedelse og smag egenskaber. Opskrift gær, der anvendes til fremstilling af yoghurt-lignende sammensætning yoghurt, men det endelige produkt har en stærk smag. I industriel produktion til at drikke nogle gange tilføje en lille mængde kuldioxid, der gør en gnist i sin tale.

 For at fremstille yoghurt mælk kvass ved en bestemt temperatur. Som grundlag anvendes ged, får og komælk. Først opvarmes det til halvfems grader, derefter afkølet til halvtreds og tilsat starter. Sidstnævnte består af den bulgarske bacillen - særligt bakterier og mælkesyre streptokokker. Den resulterende blanding sendes i et varmt sted i tre til fire timer. I løbet af denne tid skysaye og mælk bliver tyk.

 Brug yoghurt

 Yoghurt kan sammenlignes med en meget sur drikkeyoghurt, med nogle ostrinkoy. Denne usædvanlige smag giver produktet som en uafhængig væske og tilføje en masse retter. Dette gærede drikke er fantastisk til at gøre supper og saucer. De kan hælde varme retter af grøntsager og kød. Testen for khachapuri drink er et must ingrediens. Sommetider yoghurt kan erstatte creme fraiche, såsom suppe. Hvis du tilføjer urter og hakket hvidløg, få nærende og lækker pasta til sandwich.

 Kold yoghurt ofte blandet med kildevand og få en tan - en drink, der slukker tørsten godt. Der er mange kaukasiske nationale retter, som ikke kan fremstilles uden yoghurt. Dette produkt kan forbedre smagen af ​​retter såsom lange, Tarhan, sarnapur frelser.

 Nyttige egenskaber af yoghurt

 Ernæringsmæssige egenskaber af mælk drikkevarer er, at det let opfylder sult og tørst. Disse egenskaber er især vigtigt for dem, der fører en aktiv livsstil. Drik nyttigt at atleter, som hans starter mælkeproteiner leverer anabolsk virkning på væv, hvilket resulterer i muskelmasse hurtigt opbygget. Hvis sengetid drikke et glas yoghurt kan berolige nervesystemet, er det let at falde i søvn. Drink fremmer udskillelse af toksiner, fjerner overskydende kolesterol, som er vigtigt i fastende dage og kost.

 I modsætning til mælk, yoghurt lettere at fordøje. Sammensætningen af ​​mejeriprodukter er en enorm mængde af aminosyrer og proteiner, vitaminer A, D, gruppe B. Der er en bestanddel af yoghurt mineraler - phosphor, magnesium, calcium. Drikken er fuld af nyttige mikroorganismer, der med held klare patogene mikroflora, det forlænger menneskets liv. Gær, som er en del af produktet, forbedrer blodcirkulationen, vækker appetitten, aktiverer tarmene og fremmer bedre fungerende lever og nyrer. Akutte og kroniske sygdomme i mave og tarme drikke anbefales kun at bruge efter høring af din læge.