Selvom korn er blandt de mest sunde fødevarer til børn, men de er ikke alle lige nyttige
Den ernæringsmæssige værdi af korn til børn
Alle korn rig på kulhydrater, vegetabilsk protein og fiber desuden de indeholder store mængder af vitaminer (især B) og nogle mineraler. Dette gør grød - et vigtigt produkt i kosten af voksne og især børn. Det anslås, at korn (hovedsagelig - grød) for omkring 30% af den energi, der kræves for børn under 3 år, 40% - for førskolebørn og 50% - i kosten af skolebørn. Og i henhold til anbefalingerne fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO), at den daglige menneskelige kost i mindst halvdelen bestod af korn, bagværk, korn (granola) og andre kornprodukter.
Men på trods af at dens sammensætning korn har en lignende sæt grundlæggende næringsstoffer, men de er meget forskellige i både kvalitative og kvantitative forhold mellem næringsstoffer. Og baseret på disse forskelle, kan de forskellige typer korn klassificeres efter deres sammensætning, således at opnå rating på "utility" for børneernæring.
Korn til børn: Bedømmelse "nytteværdi"
Boghvede
Lederen af vores top boghvede. Dens fordele omfatter højt indhold af vegetabilske proteiner (med en velafbalanceret aminosyresammensætning), fibre, vitamin B1, B2, E, phosphor, magnesium og kalium og jern. Desuden boghvede ikke indeholder gluten.
Havregrød
Havregryn er også meget værdifuldt og nyttigt produkt. Havregryn er rig på værdifulde vegetabilske proteiner og fedtstoffer, hvilket gør det en god kilde til energi. Også en del af havregryn er det maksimale antal af andre kornsorter fiber og vitamin B1, B2, PP, E, kalium, calcium, phosphor, jern og magnesium. Det hjælper til at befri kroppen af tungmetaller.
Dette er vigtigt: i grøden er gluten.
Risengrød
På tredjepladsen i vores ranking er risengrød. Det Moodle hypoallerhennost, hvilket gør det et meget værdifuldt produkt til allergikere, og ingen gluten. Endvidere, på trods af det lille antal af simple sukkerarter og fedtsyrer, ris grød har en høj energiværdi. Nyttige i sygdomme i mave-tarmkanalen (undtagen forstoppelse).
Ulemperne indbefatter ris grød mager mængde af vitaminer og mineraler.
Og på grund af deres "krepyaschyh" egenskaber det ikke anbefales til regelmæssig brug af børn og personer med en forsinkelse stol.
Corn grød
Corn grød indeholder store mængder af kulhydrater og fibre, så i tarmen hæmmer gæring og forrådnelse. Også, majs ikke indeholder gluten.
På den anden side majs grød fattige proteiner (udover, at de ikke er optimale aminosyreindhold), vitaminer og mineraler (undtagen jern). Og for en række årsager til dette barn ernæring grød anbefales kun 9-10 måneder.
Mann grød
Mann grød indeholder store mængder af stivelse, og derfor har en høj energiværdi. Desuden semulje kendt for sin behagelig smag og anvendes også i sygdomme i mave-tarmkanalen, der kræver besparende kost.
Ulemperne ved semulje omfatter små mængder af fibre, vitaminer og andre næringsstoffer og lav biologisk værdi, dets medlemslande proteiner.
Hirse grød
Hirse grød er rig på kulhydrater og fibre, og det består af store mængder af gavnlige flerumættede fedtstoffer, vitamin A og sporstoffet kobolt. Også hvede glutenfri og anvendelige til behandling af antibiotika, som produkter af nedbrydning fjerner fra kroppen.
Hirse grød fattig på vitaminer og mineraler (undtagen ovenfor) og dets medlemsstater, proteiner har lav biologisk værdi. Derudover er det fordøjes værre de fleste andre kornarter, og derfor er det ikke anbefales til børn under en alder af halvandet til to år.
Rye korn
Rye korn indeholder store mængder af sukker, vegetabilsk Belov og gluten. Rig på pektin og mineraler som kalcium, fosfor og jern. Med held anvendt i behandlingen af overvægt og forstoppelse.
Ulemperne omfatter korn rug hazoobrazuyuschuyu høj opløsning, som ikke tillader dets anvendelse til fodring småbørn.
Pearl korn (byg)
Pearl grød indeholder en masse stivelse, kalium og jern. Det omfatter også gluten.
Men på grund af dårlig fordøjeligheden af byg grød praktisk taget ikke i kost af børn under to år.
Forfatter: Alexander Kuznetsov
