Vintage kogebøger erklærer for verden, at manglen på en suppe kost - et tegn på familiens problemer. Suppe og bouillon grøntsager er mindst to fronter: forsyner kroppen med alle mulige næringsstoffer og fjerne underskuddet med kroppen nødvendige sporstoffer og vitaminer. Men trods alle disse fordele suppe på moderne gæst tabeller, der vises sjældent. Paradokset rådighed - menneskeheden bevæger sig væk fra sådanne velsmagende retter som grøntsagssuppe. I den lette forberedelse og efterfølgende let fordøjeligt fantastiske supper læseren kan se sig selv efter de foreskrevne opskrifter nedenfor (hver til 4 portioner).

 Grøntsagssuppe kost med rosenkål

 Til suppen skal du bruge følgende ingredienser:

 - Kartofler (300 g)

 - Carrots (100 g)

 - Løg (100 g);

 - Kål (200 g);

 - Vegetabilsk olie (50 g);

 - Creme fraiche (100 g);

 - Persille;

 - Dill.

 Forberedelse

 Klare kartofler, så skær den i strimler og hæld kogende vand, sat i brand. Den næste fase - rensede gulerødder og løg, nashinkovyvaem, steges i vegetabilsk olie. Når kartoflen er kogt, tilsæt bouillon grøntsag mix forberedt på forhånd med rosenkål. Simmer bør suppen 5-7 minutter. Mængden af ​​salt - på smagspræferencer. Serveres med creme fraiche og urter.

 Grøntsagssuppe med fiskeboller

 De har brug for følgende ingredienser:

 - Persille (rod, 100 g);

 - Carrots (100 g)

 - Løg (200 g);

 - Flour (. 1 spsk Spoon);

 - Vegetabilsk olie (50 g);

 - Fiskefilet (500 g)

 - Ægget (1 stk.);

 - Semolina (1.

 ske)

 - Salt.

 Forberedelse

 Gulerødder og persille snittes i fine strimler. Halvdelen af ​​løg skåret i ringe, resten af ​​den stilling fyldet. De knuste løg, gulerødder og persille drysses med mel, rør og steges i lidt olie (vegetabilsk eller creme) i 3 minutter. Derefter afslutte alle de tilgængelige ingredienser i en gryde, dæk med kogende vand, salt, og igen bringe det i kog, krydr med kødboller og kog dem møre. Ground fremstillet ud fra enhver fiskefilet, passerer det gennem en kødhakkemaskine og glem ikke at tilføje tilbage løg. Efter at den resulterende masse lægge æg, semulje og salt. Ground for kødboller bør være grundigt Mix. Når en tabel i hver servering af suppe tilsæt hakket dild.

 Grøntsagssuppe med kinakål og røde (gul) peberfrugter

 Ingredienser:

 - Kartofler (300 g)

 - Kål (400 g);

 - Løg (100 g);

 - Peberfrugt - gul eller rød (200 g);

 - Vegetabilsk olie eller smør (50 g).

 Forberedelse

 Skrællede kartofler, skåret i strimler, så hæld kogende vand, kog. Løg og peberfrugter snittes, steges i olie (vegetabilsk eller fløde). I bouillon med kartofler kogt tilsæt hakket kål og grøntsager, kog i 3 minutter, salt, klædt med creme fraiche eller frisk fløde.

 Konklusion

 Grøntsagssuppe - det er ikke kun rodfrugter, krydderurter og krydderier rødder og uundværlig kilde til næringsstoffer, der kan kompensere for en mangel på vitaminer og mineraler. Det er denne kvalitet giver ham fuld myndighed til den daglige tilstedeværelse på vores bord.