Denne suppe er absolut vi forbinder med min barndom og min bedstemors landsby. Måske dengang det ikke var din livret, men lad gode minder om de dage er lange solrige sommer. Desuden i varmt vejr det nogensinde være relevant, så måske er det tid til at huske opskriften svekolnyka?

 Historie svekolnyka

 Ofte også kaldet svekolnyk friedge, selv om sidstnævnte er udarbejdet på grundlag af skovsyre. Det er en national russisk parabol, men det også forberedt og Ukraine, Polen, Hviderusland og Litauen. For nogle er det en suppe med roer, men det er bare blasfemi - er sådan en usædvanlig parabol af køb kvas. Og alt højdepunktet i denne suppe er en opskrift, der omfatter svekolnyka sukkerroer kvass eller bouillon. Så denne skål udarbejdet af vores bedstemødre. Moderne fortolkninger af "svekolnyka" surdej er selvfølgelig ikke noget nyt, men efter vores mening, det er en anden suppe.

 Benefit

 Denne skål har ikke blot smager godt, men absolut vinder i de resterende kandidater i kalorier. Det er sikkert at inkludere i kosten uden at tænke på skade på tallene. Desuden fremmer bedre fordøjelse, blodcirkulationen, forbedrer appetit og blot opløftende deres sukkerroer rubin farve.

 Opskrift svekolnyka

 Det faktum, at det er så interessant suppe, der bestemt opskrift svekolnyka med en streng sæt af ingredienser der. Han er helt unik og let varieret, der vil glæde selv de mest krævende ganer. Stadig Herunder er en liste over fødevarer, der er almindelige i denne suppe.

 Liste over varer:

•  unge roer med toppe (3-4 stykker);
•  bundt grønne løg, dild, persille, koriander (husk, alle efter eget valg);
•  unge gulerødder og små løg; (Bruges til bouillon);
•  nogle friske agurker;
•  et par hårdkogte æg;
•  creme fraiche.

 Serveres denne suppe i begge tilfælde prypravyvshy creme fraiche, krydderurter, agurk og skive citron. For at tilføje skarphed kan tilføje en skefuld æble cider eddike. Krydderier efter smag.

 Opskrift bouillon svekolnyka

 Madlavning svekolnyka med magt til at overvinde selv de mest inkompetente og doven husmor. Den bør kun opbevares i køleskab i flere unge roer med toppe, gulerødder og løg. For at gøre rigdom kan føjes til en færdigret hårdkogte æg. Roer, gulerødder og løg gned tynde strimler, tilsæt vand og kog dem møre grøntsager. Hæld hakkede roeblade, efterlader brændeovn i et minut for at køle 3. Så svekolnyk suppe. Husk, at det serveres koldt!

 Opskrift svekolnyka med kvass

 Også her intet kompliceret, men må vente lidt "modning" surdej. Det vil tage 3-4 dag. Til fremstilling af sukkerroer kvass bunden tre-liters krukke gnide mellemstore roer, tilføj pre-mix i et glas varmt vand med sukker pakke gær. Et par timer stamme, hældes tilbage i krukken og tilføje en skive citron og peberrod. Topdæksel med gaze eller et låg med huller. Et par dage kvass er klar.