Fish soufflé - det er meget blid og diætetisk produkt, som anvendes i babymad og i sundhedsvæsenet (hjælper med gastriske sygdomme). Det er ofte brugt i børnehaver og hospitaler, men det betyder ikke, at denne ret ikke kan lave mad derhjemme. I terapeutiske egenskaber souffle fisk har meget god smag, som i tilstrækkelig grad kan vurdere hvert familiemedlem. Derfor er mange husmødre til at lære at tilberede fisk soufflé, hvilket bringer sjov for hele familien.
.2
For at forberede fisken soufflé bør tage et halvt kilo aborre og rense det fra skind og ben. Clean filet vaskes under rindende vand sædvanlig, og derefter delt i to lige store dele. Vi skal nu til at tage en gryde med vand og sat tilbage en halv mørbrad. Bare taget provaryvaetsya filet simret at modnes. Den færdige filet er lagt på en plade, han har brug for til at afkøle til stuetemperatur. Man kan nemt se, at fiskene har soufflé så simpelt som kok kylling soufflé.
.3
Begge halvdele aborre (rå og kogte) skal passere gennem hyppige spil kværn to gange. Derefter sætte ild 120 gram mælk og bringe det i kog. Derefter glasset hældes 200 g vand og hældes 20 g mel. Den resulterende blanding i koppen af piskede indtil glat. Lige fået en masse mel skal udfylde den ulmende mælk, og vent 2-3 minutter. Efter den angivne tid, slukke ilden, og den resulterende sauce afkøles.
Nogle kokke siger, at denne sauce smager som ost soufflé med. Hvis nogen er interesseret, kan du læse hvordan man laver en soufflé med ost.
.4
Ledes gennem en kødhakkemaskine fiskefilet blandet med mel sauce. Efter dette, skal du adskille de to æggeblommer fra proteinet. Separate æggeblommer tilsættes til det færdige forsyning med fisk. Æggehvider er i en skål, dækket med et låg og sættes i køleskabet til afkøling. Efter dette, er du nødt til at smelte 50 gram smør, lidt køligt det, og tilføje en masse fisk. Augmented Fish vægt blandet for at opnå en homogen blanding. Dish begynder at tage dets egenskaber og synlige overflade klare svar på spørgsmål om, hvordan du forbereder fisk soufflé.
.5
Næste du nødt til at komme ud af køleskabet to protein og banke dem til udseendet thickish skum. Bare piskede æggehvider tilsættes til en homogen masse, let rørt blanding for en soufflé, og falder med salt. En særlig form soufflé skal spredes med smør, og derefter sætte det kogte blanding. Souffle af sandart skal koge i 30 minutter i en dobbelt kedel. Smagen klar fisk soufflé kan ligne kylling, og hvis denne parabol familie vil gerne, kan du ved præcis, hvordan man kokken kylling soufflé.
.6
Når fisken soufflé går med dampere, er det tilrådeligt at køle lidt. Hvis du vil tilføje mere smag, kan du drys færdige fad med smeltet smør. Som garniture til fisk soufflé er perfekt gulerod eller kartoffelmos. Hvis du spiser en skål voksne kan føjes til fisk soufflé lidt krydderier. Særlig krydderi til fiskeretter flere soufflé berige og gøre måltider for gæster.
